世界が感謝すべきイタリア王妃 マルゲリータ
西暦1861年、近代イタリア王国が成立した。その第二代国王ウンベルト1世の王妃マルゲリータ（右の画像）。私は全世界が王妃マルゲリータに感謝すべきじゃないかと思っているんだ。（少なくとも私は彼女に感謝している。） 西暦1889年、ピッツァ・マルゲリータ誕生西暦1889年、第二代イタリア国王ウンベルト1世と王妃マルゲリータが、イタリア南部の街ナポリを訪れた。その際、王妃に捧げるために特別のピザが考案された。王妃マルゲリータのために考案されたのが、今でも世界で愛されているピッツァ・マルゲリータ（下の画像）。水牛のミルクで作られたモツァレラ・チーズ、トマト、バジルを載せたピザ。これが美味いんだよねえ。 
ついでながら、バジルは緑、トマトは赤、モツァレラ・チーズは白。つまり、この三つでイタリアの国旗  を表現しているんだ。成立して間もないイタリア王国の国王夫妻は喜んだだろうね。ナポリの老舗のピッツェリア 「ブランディ」ところで、上の画像にあるピッツァ・マルゲリータは、イタリアはナポリにある老舗のピッツェリア 「ブランディ」のもの。この店はかつて「ピッツェリア・ディ・ピエトロ」と呼ばれていた。実は、ピッツァ・マルゲリータを考案したのは、この店でピザを焼いていたラファエレ・エスポシトという男だったんだ。
その後、この店の名前はピッツェリア・ブランディと変ったけれども、創業1780年という老舗のピッツェリアであることには変わりはない。右の画像は現在のピッツェリア・ブランディのピザ焼き釜。ピッツァ・マルゲリータの発祥の店を訪れる多くの人々のために、毎日たくさんのピザが焼かれているよ。
All rights reserved このサイトの画像 及び 文章などの複写・転用はご遠慮ください。
|
